¡¡NO HAY HUEVOS!!

…Ni leche… ni pan…ni agua…. Bueno, lo cierto es que es difícil que esto suceda hoy en productos de alimentación, por supuesto no en los básicos y menos aún en períodos de oferta.

Sin embargo, sigue siendo un caballo de batalla en productos de “no alimentación”, en el sentido más amplio.

fullsizerender

Era sábado, dos días antes del evento y las referencias principales estaban agotadas, o puede que no repuestas convenientemente, pero sobre esto ya volveré más tarde. Por supuesto yo ya estaba insatisfecho, un poco cabreado, (esto tiene que ver con lo importante o no que sea el producto) y claro, tenía que resolverlo y, he de reconocer que sí, lo pensé, aunque me fastidie decirlo…” en el chino lo tienen seguro”.

No me equivoqué, había. Así son las cosas, “Un chino contra Carrefour”.

No acabó aquí mi tarea, tenía que completar mi compra con una visita a una óptica y me encontré con tres cuartos de lo mismo. Esta vez me conformé con un segundo artículo, pero la situación era idéntica. Los mejores, ya no estaban. No era una elección rara, era la más vendida, solo por eso. En este caso la insatisfacción fue doble, porque en Carrefour al menos, el viaje ya estaba amortizado.

Alguno podría pensar que es normal, que seguro que hablo de productos estacionales para periodos cortos de venta, Navidad, Carnaval, etc, o incluso poco importantes. Pero me temo que no, sin o con promoción , en campaña o no, esto le sucede a todo tipo de artículos.

Si cubrir la rotación “normal”  es ya complicado para una implantación permanente en el lineal, se convierte en casi imposible, cuando los productos están en promoción y forman parte de un folleto, e imposible totalmente cuando se trata de categorías estacionales.

Al final, en una de esas reflexiones en las que nos vemos a veces, en los negocios que se la juegan cada día en cada una de las cosas que hacen, pensaba una vez más en dónde estaba la clave; ¿cuáles son los primeros errores que no hay que cometer o al menos tratar de minimizar?.

En esa reflexión, la disponibilidad de producto siempre está en el “podium” de las ganadoras. Luego entonces, después de todo lo comentado anteriormente; ¿ Se puede garantizar las existencias de la gama permanente?, ¿ exige la oferta insatisfacción por parte de los clientes?. “Volviendo al chino” diría que para él esto ocupa, casi sin duda, el número uno del cajón de lo importante. La calidad de los productos: la suficiente; la implantación: la suficiente; el precio: el suficiente; pero cantidad: más que la suficiente(?)

Es necesario, yo diría obligatorio salir a ser cliente, todo lo conscientes que podamos. Cuando estamos en “nuestra tienda” encontramos todas las disculpas posibles para justificar las roturas de stock, siempre hay algo que justifica la falta; somos grandes, somos pequeños, gente vieja…gente nueva, no tenemos espacio, no tenemos tiempo.. Todo esto es distinto si somos nosotros los que necesitamos…la leche, las cadenas, la bombilla, los  tornillos, ¿Cómo que no hay?. Vaya descontrol.

El correcto dimensionamiento de la venta/ oferta es parte del oficio de la compra, del conocimiento de los productos y de los clientes y también una parte indispensable es la presentación en el punto de venta. Asegurar la disponibilidad con el correcto mobiliario y /o espacio, es vital para no caer en lo que sin duda sería más grave, un cliente insatisfecho con el producto guardado en el almacén.

Y ojo, me ha tocado hablar de tienda física, pero esto sucede de la misma manera en la tienda online, en la venta telefónica…  Si dices que tienes, pero luego no tienes, cliente insatisfecho. 

¿ Cómo lo veis vosotros?, ¿ Es fácil de resolver?

 

 

 

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